人事部長のひとりごと

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先日、珍しい野菜が手に入りました。それがこちら。




その名も「プッチーナ」。

葉や茎を覆っている無数のプチプチ。
このプチプチがなんとも言えない食感なのです。
しかもなのがかほんのり塩味がするのです。
無農薬で栽培されていますから生でもOK。

フランス語の「puti(プチ)」と「菜」で「プッチーナ」。
パスタやサラダによく合いそうなこの野菜、
料理好きな方は一度試してみては