人事部長のひとりごと

一ヶ月以上前の話になりますが、同僚から「気になる焼き鳥屋が近くにできた」ということを
聞いて行って来ました。焼きとり 鳥次（ちょうじ）。

８月にオープンしたばかりのお店で店長は東京の有名焼鳥店、大名の「益子（ましこ）」での
修行を経て独立したそう。
「お寿司屋さんみたいな焼き鳥屋」ということばがピッタリくる店内はカウンター１０席、お座敷２×２の４席ほどのこじんまりとした感じです。

気になるメニューは…コースが基本になっておりまして
　並　　　５本　　１,２００円
　上　　　７本　　１,７００円
　特上　 ９本　　２,２００円
あとは追加で注文します。

この店長さんはなんと食鳥処理免許を持っていまして、毎朝唐津から丸鶏を仕入れてさばいているそう。俗に言う朝引きってやつですね。なので当然、鳥刺しなんかは抜群に新鮮なものが食べれます。
おまけにメニューには載ってない珍しい部位の焼き鳥が食べれたりもします（コースの中で特上は珍しい部位のものが必ず入ります）。
僕等が出していただいたのは、せぎも（腎臓）。タレ焼きでいただきました（めちゃウマです）。
カウンター越しに店長さんといろいろお話させていただいて、その中でレバーパテなんかも出してもらったりして、お酒と会話を存分に楽しむことができました。
ちなみに自然派ワイン（ビオワイン）を置いてましたので、　サンコム　リトル・ジェームスの
赤と白を同僚とガンガン飲みまくりました。このワインがすっきりしていて美味いんです、ホントに。

「できれば２人とかで焼き鳥とお酒と会話をゆっくり楽しみたい」
そんな方にはおすすめのお店です。その時はもちろんカウンター席で。


　　店 名　：　焼きとり 鳥次（ちょうじ）
　　住 所　：　福岡市中央区大手門1-8-14
　　 TEL　：　092-715-4301
営業時間 ：　18:00～24:00
　定休日 ：　日祝日