人事部長のひとりごと

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昨日の０：００にミシェラン東京が発売されました。

　　　　　　　　　　　　　（ミシェランHPより）

深夜にもかかわらず、すごいお客様の数でした。なかには自店を閉めてバタバタ来られたという同業者の姿も。
ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、今回何と８つのお店が三ツ星を獲得したのです。この星効果で予約が殺到しているお店もあるとのこと。ちなもにこの星…

一ツ星…その分野の料理で時においしいお店
二ツ星…わざわざ遠回りしてでも行く価値のあるお店
三ツ星…旅行をしてでも訪れる価値のあるお店

ただ、三ツ星のお店の中には、カウンターのみ10席足らずのお店もあり、予約すら取れなくなることは必至でしょう。「東京は世界一の美食都市だ」なんてあるTVでもおっしゃっていましたが、東京の飲食店の数はパリの数倍あることを考えると比率的には三ツ星8店というのは妥当な数字なのかもしれません。

とにもかくにもこのミシェランガイドを持って東京を訪れる人が増えるのは間違いなさそうです。